Emeğin Gücü, Emekçinin Yanındayız...
TEKGIDA-İŞ SENDİKASI
TEKGIDA-İŞ SENDİKASI
ATAKEY
FELDA IFFCO
PERFETTİ VAN MELLE
KRAFT HEİNZ
SAFE SPİCE
SAGRA
İZTARIM
DOĞANAY
KESKİNOĞLU
BARRY CALLEBAUT
BEL KARPER
Cargill
Doğadan
Tarım Kredi Birlik
Bolez Piliç
Badem Su
İzmir Su
Elmacık Atasu
Sek_Süt
Yudum_Yag
ORYANTAL TÜTÜN PAKETLEME
Olin_Yag
NuhunAnkaraMakarnasi
Nestle_Su
Pinar
Savola
Pepsi
Tuborg_Bira
Nestle cereals
Yepaş Ekmek
Yesaş
Mey
Nestle
Mauri_Maya
Lipton_Dosan
Mondelez
TtlTutun
TrakyaBirlik
Tat
Tamek
Sırma Su
Sunel
KristalYag
Knorr_Besan
Kent_Cadbury
Efes
ELİT Cikolata
Erikli_Su
Eti
Evyap
Ferrero
Filiz Makarna
Timtas
Kavaklıdere
ibb kent ekmek
Hayat Su
Haribo
Frito Lay
BAT
Barilla_Makarna
Banvit
Aroma
Ankara Fırınları
Akmina
Alpin Su
Bimbo QSR
Bolca Mantı
BUNGE YAĞ
Chipita Gıda Üretim A.Ş.
Coca Cola
Damla Su
Danone
Dr Oetker
Agthia
ATAKEY
FELDA IFFCO
PERFETTİ VAN MELLE
KRAFT HEİNZ
SAFE SPİCE
SAGRA
İZTARIM
DOĞANAY
KESKİNOĞLU
BARRY CALLEBAUT
BEL KARPER
Cargill
Doğadan
Tarım Kredi Birlik
Bolez Piliç
Badem Su
İzmir Su
Elmacık Atasu
Sek_Süt
Yudum_Yag
ORYANTAL TÜTÜN PAKETLEME
Olin_Yag
NuhunAnkaraMakarnasi
Nestle_Su
Pinar
Savola
Pepsi
Tuborg_Bira
Nestle cereals
Yepaş Ekmek
Yesaş
Mey
Nestle
Mauri_Maya
Lipton_Dosan
Mondelez
TtlTutun
TrakyaBirlik
Tat
Tamek
Sırma Su
Sunel
KristalYag
Knorr_Besan
Kent_Cadbury
Efes
ELİT Cikolata
Erikli_Su
Eti
Evyap
Ferrero
Filiz Makarna
Timtas
Kavaklıdere
ibb kent ekmek
Hayat Su
Haribo
Frito Lay
BAT
Barilla_Makarna
Banvit
Aroma
Ankara Fırınları
Akmina
Alpin Su
Bimbo QSR
Bolca Mantı
BUNGE YAĞ
Chipita Gıda Üretim A.Ş.
Coca Cola
Damla Su
Danone
Dr Oetker
Agthia
21 Ocak 2018
PEYNİR ZAMLARI KAHVALTININ TADINI KAÇIRDI

Yem, saman fiyatlarının artması sonucu üreticilerin süt ineklerini kesimhaneye göndermesi ile peynirin hammaddesi olan süt sıkıntısının baş göstermesi peynir fiyatlarına yüzde 20´ye varan oranlarda zam olarak yansıdı.

PEYNİR ZAMLARI KAHVALTININ TADINI KAÇIRDI

Yem, saman fiyatlarının artması sonucu üreticilerin süt ineklerini kesimhaneye göndermesi ile peynirin hammaddesi olan süt sıkıntısının baş göstermesi peynir fiyatlarına yüzde 20’ye varan oranlarda zam olarak yansıdı. Süt sanayicilerinin hammadde sıkıntısı çekmesi sonucu marketlerde süt ve süt ürünleri reyonlarına yaklaşılmazken, markalı peynir ürünleri zam üstüne zam görüyor. Marketlerde kaliteli peynirin kilosu 30 TL’den aşağı düşmezken, süt sıkıntısı tereyağı ve yoğurt fiyatlarını da tırmanışa geçirdi. Samanın kilosunun ekmek fiyatı ile yarışarak 1 TL’ye ulaşması, süt ineklerinin mezbahaneye gitmesinin de yolunu açtı. İşte biz de sabah kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında yer alan peynir sektörünü yerinde inceleyerek, üreticiler ile tüketicilerin seslerine kulak verdik.

ÜRETİCİ KÜSTÜRÜLDÜ
 
Türkiye, sahip olduğu iklimsel koşullar ve biyolojik çeşitlilikten dolayı tarihten gelen peynir kültürüne sahip. Türkiye’de üretilen ve kayıt altına alınan 193 çeşit peynir bulunurken, yıllık peynir üretimi 661 ton ile AB ülkelerinin çok gerisinde kalıyor.
Türkiye’nin geçen yılki peynir ihracatı 162 milyon dolarla sınırlı kalırken, buna karşın Konya büyüklüğündeki Hollanda 889 bin ton üreterek dünyaya 3.5 milyar dolarlık peynir ihracatı yaptı. 2016 yılında dünya genelinde 19.4 milyon ton peynir üretimi gerçekleştirilirken, ABD 5 milyon 548 bin ton ile birinci sırada yer aldı. ABD’yi 2 milyon 285 bin ton ile Almanya, 1 milyon 730 bin ton ile Fransa, 1 milyon 5 bin ton ile İtalya, 889 bin ton üretim ile Hollanda izledi. Hollanda peynir ihracatında Almanya’nın ardından ikinci sırada yer alırken, dünya genelindeki peynir ticaretinin yıllık cirosu 28.6 milyar dolar seviyesinde.
 
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, dünyada süt ürünleri arasında geleceği olan baş gıdanın peynir olduğuna dikkat çekerek, Türkiye’nin peynir üretim potansiyelinin çok altında bir seyir izlediğini söyledi. Bayraktar, Türkiye’nin 661 bin ton peynir üretimi ile dünya sıralamasında yüzde 3.4 paya sahip olduğunu belirterek, Türkiye’nin dünya peynir ihracatç sıralamasında 162 milyon dolar ile yüzde 0.6 pay aldığını kaydetti.
 
İzmir Tire Süt Kooperatifleri Birliği Başkanı Mahmut Eskiyörük de, süt üretim maliyetlerinin yüzde 80 oranında arttığına dikkat çekerek, yanlış tarım politikaları ile üreticilerin küstürüldüğünü söyledi.

GRAM İLE ALIYORLAR
 
Peynir fiyatlarının artmasında marketçi ve üretici topu bir birine atarken, olan tüketiciye oldu. Peynir fiyatlarındaki artış ortalaması geçen seneye göre yüzde 20-30 seviyelerinde artarken, bazı yağlı peynirlerdeki artış oranı yüzde 80 seviyelerine dayandı. Market ve şarküterilerde kaliteli Ezine peynirinin kilosu 30 TL’ye yükselirken, eski kaşar 45-50 TL sınırına dayandı. Geçen yıl bu zamanlar kilogram fiyatı 33 TL olan beyaz peynir 40 TL’den market raflarında yerini aldı. Peynir fiyatlarının yükselmesi karşısında asgari ücretli ve dar gelirliler kahvaltı sofralarına gram ile peynir alırken, piyasa uzmanları fiyatların düşeceği konusunda hiçbir umut ışığı gözükmediğini belirtiyorlar.
 
 
PEYNİR ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
 
Tüketicilerin peynir alırken nelere dikkat etmesi gerektiğini işin uzmanı Altınkılıç Peynircilik Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Altınkılıç’a sorduk. Altınkılıç’ın peynir seçiminde önerileri şöyle:
 
– Peynirin üretim ve son kullanma tarihine dikkat edilmeli.
 
– Ambalajın vakumunun bozulmamış olması gözden kaçırılmamalı. Keza havayla temas etmeye başlaması, peynirin bozulmasına ve küf üretmeye başlamasına yolaçar.
 
– Peynir ambalajlarında etiket kontrolü yapılmalı ve son tüketim tarihi geçmemiş ürünler almaya dikkat edilmeli
 
– Ürün, uzun süre sıcakta bekletilmemeli ve marketten eve gelir gelmez uygun ısıda buzdolabında saklanmalı.
 
– Peynirler, buzdolabının en iyi soğutan kısmı olan iç kısımlarına depolanmalı.
 
– İhtiyaç olduğu kadar porsiyonlanarak kullanılmalı ve hava almayacak şekilde tekrar kapatılmalı..
DİĞER HABERLER
YIKIMIN FATURASI EMEKÇİ İLE EMEKLİYE
YIKIMIN FATURASI EMEKÇİ İLE EMEKLİYE

OCAK’TA açıklanan 17 bin 2 TL’lik asgari ücrette döviz kurları nedeniyle meydana gelen kayıp 1.612 TL’ye ulaştı. En düşük memur maaşı ise 3 bin 94 TL eridi. 10 bin TL’lik en düşük emekli maaşı ise 399 dolardan 310 dolara geriledi.

YAŞLININ KADERİ YOKSULLUK OLDU
YAŞLININ KADERİ YOKSULLUK OLDU

Derinleşen ekonomik kriz ve hayat pahalılığı yaşlıları yoksulluğa mahkûm etti. TÜİK verilerine göre yaşlılarda yoksulluk patlaması yaşandı. Ülkedeki yaşlılarda yoksulluk oranı 4 yılda yüzde 7,5 arttı.

İŞSİZLİK YENİDEN KRİTİK SORUNLARDAN BİRİ OLABİLİR
İŞSİZLİK YENİDEN KRİTİK SORUNLARDAN BİRİ OLABİLİR

İSO Başkanı Erdal Bahçıvan, gelecek aylarda istihdamın seyrinin, büyümedeki yavaşlamanın keskinliği ve süresine bağlı olarak şekilleneceğine dikkat çekerek, “İşsizliğin Türkiye ekonomisinde yeniden kritik sorunlardan biri olması ihtimal dahilinde” uyarısında bulundu.

ÜCRETİ ÖDENMEYEN VEYA EKSİK ÖDENEN İŞÇİ NE YAPABİLİR?
ÜCRETİ ÖDENMEYEN VEYA EKSİK ÖDENEN İŞÇİ NE YAPABİLİR?

Ekonomik kriz derinleştikçe toplu iş sözleşmesi kapsamındaki işçilerin ücret ve yan ödemelerinin ödenmesinde giderek artan sıkıntılar yaşanacağı açıkça görülüyor.